Kod ostryg: Tajemnicza historia delikatesu

Ostrygi — to nie tylko jedzenie. To oznaka doskonałego smaku, atrybut dolce vita i jedyny delikates, który może konkurować z kolekcjonerskim szampanem. Dan Martino, twórca jednej z najdroższych i najbardziej poszukiwanych farm ostryg na świecie, otwiera drzwi do zamkniętego klubu wysokiej gastronomii. Jego książka — to przewodnik dla prawdziwych hedonistów i estetyków. Dlaczego produkcja premium ostryg jest podobna do wysokiego winiarstwa? Jak Kleopatra, Casanova i rzymscy patrycjusze zdołali uczynić ostrygę głównym historycznym symbolem luksusu i zmysłowości? Jaki jest sekret właściwej degustacji i jak nauczyć się czytać niuanse merroir od metalicznych po melonowe nuty? To wyrafinowane czytanie dla tych, którzy znają wartość prawdziwej przyjemności.