Austern-Code: Die geheimnisvolle Geschichte einer Delikatesse

Austern — das ist nicht nur Essen. Es ist ein Zeichen für perfekten Geschmack, ein Attribut der dolce vita und die einzige Delikatesse, die mit Sammlerschampagner konkurrieren kann. Dan Martino, der Schöpfer einer der teuersten und gefragtesten Austernfarmen der Welt, öffnet die Türen zu einem geschlossenen Club der hohen Gastronomie. Sein Buch — ein Führer für wahre Hedonisten und Ästheten. Warum ist die Produktion von Premium-Austern mit hochwertigem Weinbau verwandt? Wie gelang es Kleopatra, Casanova und römischen Patriziern, die Auster zum wichtigsten historischen Symbol für Luxus und Sinnlichkeit zu machen? Was ist das Geheimnis der richtigen Verkostung und wie lernt man, die Nuancen des Terroirs von metallischen bis hin zu melonenartigen Noten zu lesen? Eine exquisite Lektüre für diejenigen, die den Wert wahrer Freude kennen.