Marmeladen und Konfitüren. Süße Geschichten in jedem Glas

Wollen Sie Marmelade und Konfitüren zu Hause kochen? Vor Ihnen liegt nicht nur ein Leitfaden zur Marmelade, sondern ein Buch über die Erfahrungen des Autors bei der Zubereitung von hausgemachten Vorräten. Darunter sind Marmeladen, Konfitüres, Gelee, Chutneys und süß-pikante Saucen. Hier finden sich viele verständliche Rezepte, die leicht nachzukochen sind, und für die, die es wünschen, auch Möglichkeiten, den Geschmack mit Hilfe von Schale, Gewürzen, Kräutern, Karamell, Nüssen oder Essig leicht zu modernisieren.

In diesem Kochbuch finden Sie:
- grundlegende Prinzipien der Zubereitung und schrittweise Techniken;
- notwendige Werkzeuge und Geschirr, mit verständlichen Tipps zur Vorbereitung;
- Tabellen zur Kombination und einfache Formeln, um eigene Varianten zu kreieren;
- Rezepte nicht nur für Tee, sondern auch für Käse, Fleisch, Fisch und Salate.

Der Autor erklärt an seinem eigenen Beispiel die wichtigsten Dinge und taucht den Leser in seinen erprobten Ansatz zum Kochen ein. Diese Sammlung eignet sich sowohl für Anfänger als auch für leidenschaftliche Köche: man kann nach Rezepten kochen oder etwas experimentieren! 1. Ein ganzjähriger Leitfaden für Marmeladen, Konfitüren, Chutneys – von einem Marmeladenkochen mit über 10 Jahren Erfahrung.

• 2. Lernen Sie, Vorräte aus allem zu machen: Beeren, Früchten, Gemüse, Kräutern, Blumen und sogar Zapfen – für Tee, Käse, Fleisch, Fisch, Salate.
• 3. Probieren Sie die Konfitüre „Aprikosenkuchen“, scharfe Tomatenmarmelade, den Weihnachtsmarmelade Paddington und über 40 weitere Rezepte des Autors.
• 4. Erfahren Sie, wie Sie die perfekte Konsistenz erreichen und Vorräte vor Schimmel schützen.
• 5. Farbige Fotografien auf glänzendem Papier – ein Geschenkbuch für alle, die gerne mit neuen Geschmäckern experimentieren.