Dżemy i konfitury. Słodkie historie w każdym słoiku

Czy chcesz gotować dżemy i konfitury w domu? Przed tobą nie tylko przewodnik po konfiturach, ale także książka opowiadająca o doświadczeniach autora w przyrządzaniu domowych przetworów. Wśród nich dżemy, konfitury, galaretki, chutney i słodko-ostre sosy. Znajdziesz tutaj wiele zrozumiałych przepisów, które łatwo powtórzyć, a dla chętnych - sposoby na lekko unowocześnienie smaku dzięki skórce, przyprawom, ziołom, karmelem, orzechami czy octem.

W tej książce kulinarnej znajdziesz:
- podstawowe zasady przygotowania i krok po kroku techniki;
- niezbędne narzędzia i naczynia z jasnymi wskazówkami przygotowawczymi;
- tabele zgodności i proste formuły, aby wymyślać własne warianty;
- przepisy nie tylko do herbaty, ale także do serów, mięs, ryb i sałatek.

Autor na swoim przykładzie wyjaśnia najważniejsze rzeczy i wprowadza czytelnika w swój sprawdzony sposób gotowania. Ten zbiór będzie odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i dla pasjonatów kulinariów: można gotować według przepisów, ale można też trochę poeksperymentować! 1. Całoroczny przewodnik po dżemach, konfiturach, chutney - od producenta dżemów z ponad 10-letnim doświadczeniem.

• 2. Naucz się robić przetwory z czegokolwiek: jagód, owoców, warzyw, ziół, kwiatów, a nawet szyszek - do herbaty, serów, mięs, ryb, sałatek.
• 3. Spróbuj konfitury «Morelowy placek», pikantnego dżemu pomidorowego, świątecznego marmolady Paddingtona i ponad 40 innych autorskich przepisów.
• 4. Dowiedz się, jak uzyskać idealną konsystencję i uchronić przetwory przed pleśnią.
• 5. Kolorowe zdjęcia na kredowym papierze - książka-prezent dla wszystkich, którzy kochają eksperymentować z nowymi smakami.