Die leckersten Kulichi und Paskha. Rezepte

Die fröhlichen Worte des Ostergrußes klingen: "Christus ist auferstanden! - In der Tat auferstanden!" Dieses strahlende Fest ist mit vielen guten Traditionen geschmückt: man backt und segnet Kulichi, bemalt Eier. Kulichi und Quarkpaskha sind unverzichtbare Speisen des Ostertisches. Aber wie bereitet man sie lecker zu? Hier finden Sie Rezepte, die ein professioneller Konditor buchstäblich aus vielen Quellen gesammelt hat: von erfahrenen Hausfrauen, in Klöstern, auf Auslandsreisen, in alten Büchern. Das Wichtigste ist, dass sie alle in der Praxis erprobt sind und helfen werden, den Geist und die Atmosphäre des Festes zu schaffen.
Zusammensteller Chefkoch Maxim Roshkov.