Kuchnia narodów Rosji. Żywe ciepło tradycji kulinarnych

Rosja — ogromny kraj, a na jej gastronomicznej mapie można znaleźć potrawy o najbardziej zaskakujących smakach i charakterach.

Różnorodność kulinarna zachwyca wyobraźnię: od kamczackiego festiwalu łososia po syberyjskie święta pierogów, od uralskich jarmarków szaneg po kaukaską ucztę chinkali, od astrakańskiej szurpy na uroczystości owoców do karpackiej zupy rybnej na zawody rybaków. Wszystko to nie tylko jedzenie, ale odzwierciedlenie klimatu, stylu życia i tradycji różnych narodów. 

Ta książka — podróż po regionach Rosji przez aromat i smak, przez starożytne przepisy i nowoczesne adaptacje, przez pamięć przodków i żywe ciepło domowych kuchni.