Venemaa rahvaste köök. Elav soojus kulinaarsetest traditsioonidest

Venemaa — suur riik ja tema gastronoomilisel kaardil võib leida toite kõige hämmastavamate maitse ja iseloomudega.

Kulinaarne mitmekesisus üllatab kujutlusvõimet: kamtšatlaste lõhefestivalist kuni siberi pelmeenide pidustusteni, Uralite šanegide turgudest kuni Kaukaasia khinkali pidusöögini, Astrakhanis šurpa melonikasvatuste pidustustel kuni Karjala kalapüügivõistluse kalasaunani. Kõik see pole lihtsalt toit, vaid eri rahvaste kliima, eluviisi ja traditsioonide peegeldus. 

See raamat — reis Venemaa piirkondadesse aroomi ja maitse kaudu, vanade retseptide ja kaasaegsete kohanduste kaudu, esivanemate mälestuse ja koduköökide elava soojuse kaudu.