Cēlā svētku mielasts visiem pa kabatai

Jūsu uzmanībai tiek piedāvāti 32 vienkārši pagatavojamu veģetāro ēdienu receptes. Plašam lasītāju lokam.

Ko jūs gaidāt, dārgais lasītāj, no pavārgrāmatas? Eksotisku ēdienu kaleidoskopa, kuru pagatavošanai būs jākrāj retas sastāvdaļas nedēļu un pēc tam stundām jāveido no tām sarežģītas kompozīcijas? Standarta ēdienu komplekta no kartupeļiem un cietā maizes? Vai, iespējams, ārstniecisko salātu herbārija no pienenēm, amarantām un citiem "pēdējo resursu"? Esam pārliecināti, ka ne pirmā, ne otrā, ne trešā. Visticamāk, jūs piekritīsiet, ka ēdienam jābūt vienkāršam - bet ne nabadzīgam, nedaudz eksotiskam - bet ne pārmērīgam un, protams, veselīgam - bet ne pašiznīcinošam. Grāmata tieši par tādu ēdienu ir jūsu rokās. Tās autore, Vedaprija-devi dāsi, ir izvēlējusies jums trīsdesmit divas ēdienu receptes, kas, kā izriet no grāmatas nosaukuma, patiešām ir ļoti garšīgas, oriģinālas un daudzveidīgas, kā arī vienkārši pagatavojamas un visiem pieejamas. Bet pats galvenais - tās nesatur dzīvnieku nogalināšanas produktus un tādēļ ātri uzlabos jūsu veselību, pašsajūtu un pat garastāvokli! Autore ir samazinājusi izmantoto garšvielu klāstu un dažos gadījumos piedāvā praktiskas alternatīvas. Jūsu ērtībai visas sastāvdaļas ir uzskaitītas to izmantošanas secībā receptē, bet tradicionālie indiešu ēdienu nosaukumi ir izcelti slīprakstā.

Grāmatas beigās ir aprakstītas dažas retas garšvielas, kā arī viens no bieži izmantotajiem indiešu virtuves komponentiem - ghee, kas piešķir ēdieniem pārsteidzošu aromātu un palielina to uzturvērtību.