Das Geheimnis des Aromas: Von der Molekül bis zum Duft

"Das Geheimnis des Aromas" ist ein Buch über Parfümerie als Wissenschaft. Sie werden verstehen, warum ein Molekül nach Knoblauch riecht und ein anderes nach Rose; Sie erfahren von zwei konkurrierenden Theorien des Geruchs; Sie werden die biologischen Mechanismen verstehen, mit denen wir Gerüche wahrnehmen. Luca Turin, der berühmte Parfümkritiker, erzählt spannend, zugänglich, humorvoll und überzeugend über das immer noch geheimnisvollste unserer Sinne.