Das kleine Käsebuch

Im Mittelpunkt des Buches stehen 50 Rezepte mit Käse: von Snacks über Hauptgerichte bis hin zu Desserts. Das Material gehört zur Kochkunst und Hauswirtschaft, wird aber auch als kompakter gastronomischer Leitfaden präsentiert. Im Inneren finden sich Informationen über Käsesorten, kurze Erklärungen zur Herstellung und Empfehlungen zur Lagerung. Ein besonderes Augenmerk liegt auf Käseplatten, der Auswahl von Getränken und den Grundlagen der Verkostung.