Hunan

Gegründet im Jahr 1982 von Herrn Peng, ist Hunan ein legendäres Restaurant in London, das Kunden aus der ganzen Welt anzieht.

Bei Hunan wählen die Gäste nicht – sie sagen einfach, was sie nicht essen und wie scharf sie ihr Essen mögen. Herr Peng übernimmt dann den Rest und serviert kleine Portionen mit dem Schwerpunkt auf das Teilen vieler Gänge. Die Bestellungen werden handgeschrieben und über einen Schacht an die Küche geschickt, während das Essen in einem Dumbwaiter nach oben gebracht wird. Herr Peng ist ein fester Verfechter der Einfachheit.