In Harmonie mit Essen. Grundlagen der Ernährung von einem evidenzbasierten Ernährungsberater

Essen ist mehr als nur eine Energiequelle. Zu strenge Einschränkungen in der Ernährung können das Vergnügen rauben, das wir beim Essen empfinden, und ungesunde Mengen können zu ernsthaften Problemen führen. Wo liegt also das Gleichgewicht? Statt Essen in "schlecht" und "gut" zu unterteilen, schlägt der Ernährungsarzt Alexander Burlakov vor, die Ernährung aus der Perspektive der evidenzbasierten Medizin und Wissenschaft zu betrachten. In dem Buch "In Harmonie mit Essen" analysiert er objektiv die wichtigsten Aspekte der Ernährung: Kaloriengehalt, empfohlene Wasseraufnahme, gesunde und ungesunde Lebensmittel, den Einfluss von Genetik und Hormonen auf Fettleibigkeit, Essstörungen und vieles mehr. Er erklärt auch, wie beliebte Diäten funktionieren und was daran falsch ist. Dies ist keine eigene Methode zum Abnehmen, sondern eine Übersicht über das Wissen über Ernährung, das der modernen evidenzbasierten Wissenschaft zur Verfügung steht. Dank des Buches von Dr. Burlakov werden Sie verstehen, was für eine harmonische und gesunde Beziehung zum Essen nötig ist. Sie erfahren, wie Ihr Körper funktioniert, befreien sich von Verboten für bestimmte Lebensmittel und dem Schuldgefühl, wenn Sie sich etwas Leckeres gegönnt haben.