Ursprung der Geschmäcker. Wie die Liebe zur Nahrung uns Menschen gemacht hat

Die Natur, so sagt man, lädt uns mit Appetit an den Tisch und belohnt uns mit Geschmack. Aber was genau ist Geschmack? Warum mögen wir manche Geschmäcker und andere nicht? «Ursprung der Geschmäcker» — ein fesselnder Einblick in die dichte Soße dieser Fragen.

Mit großzügigen Würzungen des Erzählens durch Ehrlichkeit und Witz erzählen die Autoren, wie die Suche nach angenehmen Geschmäckern die geheime Zutat der gesamten Menschheitsgeschichte war.

Sie erfahren von der Rolle der Geschmacksvorlieben bei der Herstellung der ersten Werkzeuge und dem Aussterben der riesigen Säugetiere, von der Evolution der schmackhaftesten und nahrhaftesten Früchte und von der Entwicklung unserer Sozialität. Als Nachtisch gibt es die beste Methode, einen Mastodon zu säuern, eine Geschichte über den Zusammenhang von Käse und paläolithischer Kunst — und vieles mehr.