Эклер королей. Уникальные десерты, достойные мастеров

Долгожданная вторая книга от автора "эклерного" бестселлера Сабы Джанджгавы. В идейном продолжении первой книги вас ждут новейшние рецепты, техники и креативные идеи. Приготовьте идеальные эклеры, достойные королей!

«Хрустящая ваниль», «Беллини» с шампанским, «Лаванда-лимон», «Вишня-красное вино» и другие изысканные десерты станут настоящими драгоценностями на вашем столе. Также в книге есть рецепты не менее впечатляющих пирожных шу и сытных эклеров-антипасти для самых аристократичных завтраков.

Подробно разобраны все секреты заварного теста для идеальной трубочки, совершенной глазури и безупречных начинок. Детальные фотографии эклеров в разрезе вдохновляют на сладкие эксперименты в духе высокой кухни.