Kuchnia zen

Japoński nauczyciel George Ozawa nazwał swoje nauczanie makrobiotyką, podkreślając tym samym jego pokrewieństwo z starożytną wschodnią systematyką żywienia. Przepisy makrobiotyczne — to dania, które odpowiadają zasadom równowagi produktów Yin (uspokajających, chłodzących) i Yang (rozgrzewających, pobudzających). Skupia się na ziarnach, warzywach i produktach fermentowanych. Poniżej przedstawiono 525 przepisów na makrobiotyczne sałatki, zupy, dania główne, desery i napoje.