Kulinarny przewodnik. Przepisy króla francuskiej kuchni

Ta książka — prawdziwa biblia francuskiej kuchni, w której zgromadzono kilka tysięcy przepisów od niezrównanego Augusta Escoffiera, którego słusznie nazwano królem kucharzy i kucharzem królów. W książce zebrano podstawowe przepisy francuskich kucharzy, które stały się fundamentem dla nowoczesnej kuchni europejskiej. Doświadczonym profesjonalistom i kucharzom-amatorom błyskotliwy mistrz oferuje szczegółowy opis zasad przyrządzania wielu wykwintnych i skomplikowanych dań.