Tēja. Kā izvēlēties un uzvārīt tēju, kas jums patiks. Vairāk nekā 60 tējas šķirņu: no uļuna līdz assam

Kāpēc viena tēja smaržo pēc ziediem, bet otra — pēc medus? Kā atšķiras uļuns, assams un puērs, izņemot dzēriena krāsu krūzē? Kā izvēlēties tēju, balstoties ne uz noslēpumainajiem nosaukumiem, bet uz saviem garšas gaidām, un kā to pareizi uzvārīt?

Dmitrijs Sobolevs — tējas eksperts, projekta Oh! My Tea dibinātājs un pirmās specialitātes tējas kafejnīcas Sanktpēterburgā, Starptautiskās tējas asociācijas ESTA treneris — piedāvā paskatīties uz tēju no jauna. Vietā, kur filozofija — saprotama sistēma, kas tuva mūsdienu pieejai kafijai: šķirnes, garšas apraksti, temperatūra un uzvārīšanas laiks, apstrādes un izcelsmes īpatnības.

Iekšā — visa nepieciešamā bāze drošai iepazīšanai ar īstu tēju: veidi un ražošanas metodes, ieteikumi uzvārīšanai, bet galvenais — vizuāls katalogs ar vairāk nekā 60 šķirnēm ar fotoattēliem, garšas aprakstiem un interesantiem faktiem.

Ar šo grāmatu tēja pārstās būt skaistu, bet noslēpumainu vārdu kopums, bet kļūs par sistēmu, kurā viegli orientēties.