Nutrīcioloģija un klīniskā diētoloģija

Ceļvedis atspoguļo mūsdienu stāvokli nutrīcioloģijā un balstās uz teorētiskiem un zinātniskiem datiem par mūsdienu uztura zinātni. Izdevums sastāv no četriem nodaļām.

Pirmajā nodaļā ir sniegta pamata informācija par galvenajiem nutrīcioloģijas likumiem, kā arī atklāta makro- un mikroelementu un bioloģiski aktīvo vielu loma cilvēka uzturā.

Otrā nodaļa ietver informāciju par pārtikas struktūru dažādām iedzīvotāju grupām, vecuma nutrīcioloģijas īpatnībām, epidemioloģisko pētījumu metodēm un pārtikas statusa novērtēšanas veidiem.

Trešajā nodaļā ir sistematizēti dati par diētoterapiju dažādām slimībām. Tajā aprakstīti diferenciētas standarta diētu un to variantu pielietošanas principi, sniegti dati par ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību diētām, kā arī ieteikumi to modelēšanai, ņemot vērā individuālo slimības gaitu.

Ceturtais nodaļa apskata veselīgas pārtikas kvalitātes un uztura drošības jautājumus, kā arī mūsdienu tehnoloģijas specializētu un tradicionālu pārtikas produktu ražošanā.

Izcelti pieaugušo, grūtnieču, barojošo māšu, pirmsskolas un skolas vecuma bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku un citu grupu uztura īpatnības.

Grāmata aptver plašu tēmu spektru, kas saistīts ar diētoloģiju. Detalizēti atklāj bērnu uztura aspektus un funkcionālo pieeju diētas veidošanai.

Apskatīti efektīvi uztura organizēšanas paņēmieni svara zaudēšanai, diētiskā uztura principi diabētiķiem un onkoloģiskajiem pacientiem. Tāpat skarti jautājumi par atsevišķu uzturu un veselīga dzīvesveida pamatiem. Materiāli palīdzēs labāk izprast sporta nutrīcioloģijas specifiku, tostarp līdzsvarotu programmu izveidi sportistiem.

Īpaša uzmanība pievērsta speciālajam uzturam dažādām slimībām, tostarp diētai onkoloģijas un diabēta slimniekiem. Noderīga informācija par diētām uzsver pareiza produktu izvēles nozīmi kā svarīgu profilaktiskās medicīnas daļu.

Aptver tādas jomas kā vispārējā nutrīcioloģija un specializēts uzturs — no sporta diētoloģijas līdz bērnu uzturam.

Ideāli piemērots visiem, kas interesējas par veselību: vai nu tas ir veselīga uztura sagatavošana vai funkcionālo uztura principu ieviešana ikdienas dzīvē.

Mācību grāmata ir aprīkota ar aktuāliem normatīvajiem dokumentiem (klīniskās un metodiskās rekomendācijas), kas regulē ārstnieciskā un profilaktiskā uztura organizāciju veselības aprūpes iestādēs.

Mācību līdzeklis ir paredzēts ārstiem - terapeitiem, nutrīciologiem, diētologiem, gastroenterologiem, endokrinologiem, higiēnistiem, epidemiologiem un citiem speciālistiem. Tāpat rokasgrāmata būs interesanta internām, ordinatoriem, aspirantiem, medicīnas augstskolu vecāko kursu studentiem.