Rezepte des Glücks. Tagebuch eines orientalischen Kochs

Meine Großmutter sagte, dass das Kochen eine Möglichkeit ist, seine Liebe und sein Glück zu teilen. Wenn sie Baklava mit Honigsirup übergoss, murmelte sie leise: "Möge das Schicksal all derer, deren Herzschmerz die Süße überwiegt, sich zum Besseren wenden". Wenn sie den heißen Bulgur-Reis mit Thymian bestreute, schloss sie die Augen und fuhr fort: "Möge dieser Thymian Frieden bringen für diejenigen, die ihn verloren haben". Essen bringt nur dann Glück, wenn es mit Herz zubereitet wird. Dieser tägliche und auf den ersten Blick gewöhnliche Prozess ist eine zusätzliche Chance für jeden von uns, den wahren Geschmack des Lebens zu spüren.