Wiener Gebäck. Großes Lehrbuch. Kochen wie ein professioneller Bäcker

Wer Wiener Gebäck probiert hat, sagt, dass es das zarteste ist, was es auf der Welt geben kann. Nun, es ist Zeit, sich selbst davon zu überzeugen und eine erlesene Leckerei zu Hause zuzubereiten. Das Buch wird als großes Lehrbuch bezeichnet, weil es die gesamten Prozesse, die zur Meisterung der Kunst des Wiener sowie des Pariser feinen Gebäckes führen, detailliert Schritt für Schritt erklärt. Sie erfahren alles über die Zutaten, Techniken und grundlegenden Rezepte, die Ihnen helfen werden, echte hausgemachte Süßigkeiten zu backen. Croissants, Brioche, Päckchen, Schneckenbrötchen, Donuts, Kringel, Schucche – all dies wird Ihnen zugänglich sein und Ihren Lieben wahres Vergnügen bereiten.