Kotletki pożarskie: klasyka kuchni rosyjskiej

Ta książka poświęcona jest legendarnemu daniu, które słusznie uznawane jest za jeden z symboli rosyjskiej kultury gastronomicznej. Wydanie szczegółowo zapoznaje czytelnika z historią powstania kotletów pożarskich, opowiada o ich słynnych wielbicielach i oferuje nie tylko klasyczny przepis, ale także interesujące wariacje gastronomiczne – od kuchni cesarskiej po współczesność. Oprócz kulinarnych trików (od wyboru mięsa po sekrety idealnej tekstury), czytelnik znajdzie tutaj wiele ciekawych faktów: od wzmiankowania dania w literaturze po opisy atrakcji Torżka, gdzie co roku odbywają się poświęcone mu festiwale. Proponowane wydanie będzie prawdziwym prezentem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i dla miłośników domowego komfortu, pragnących dotknąć historii poprzez niepowtarzalny smak.