Konditorejas māksla. No iesācēja līdz meistaram

Inna Sapegina – konditorejas mākslas meistare, Starptautiskā konditorejas čempionāta Baltkrievijā laureāte, vairākkārtēja Krievijas konditorejas čempionāta uzvarētāja mākslas klasē nominācijās "Cukura ziedi", "Figūru veidošana", "Bērnu kūka", pirmā sezonas "Desertu karalis" fināliste kopā ar Renātu Agzamovu televīzijas kanālā "Piektdiena".
Jūs turat rokās ne tikai grāmatu - tā ir mācību grāmata, alfabēts visiem, kas vēlas iepazīt konditorejas pasauli. Mēs sāksim ar visvienkāršākajām receptēm un pakāpeniski iepazīsimies ar jauniem ingredientiem un instrumentiem. Tāpēc grāmata būs piemērota visiem, gan konditoru studentiem, gan mammām, kas sapņo rotāt savu bērnu svētkus, gan profesionāļiem, kas vēlas apgūt jaunas konditorejas tehnikas.

Šīs grāmatas lapās ir apkopoti dažādi garšu salikumi un daudzi veidi, kā dekorēt saldos šedevrus. Autora uzmanīgā vadībā:
• jūs iemācīsieties strādāt ar dažādiem krēmiem;
• pieradināsiet šokolādi un patstāvīgi izveidosiet konfektes;
• uzzināsiet visu par temperēšanu;
• iemīlēsiet mastiku un pārstāsiet baidīties ar to strādāt;
• iemācīsieties veidot figūras no vienkāršām līdz sarežģītām;
• izveidosiet greznus pušķus no mastikas, plastiskās šokolādes, zefīra un glazūras;
• uzzināsiet par daudzslāņu kāzu kūku iekšējo konstrukciju, kā tās izlīdzināt, salikt un dekorēt.
Šī grāmata atklās daudzus meistara noslēpumus!