Ottolenghi FLAVOUR

Skoniui orientuoti, daržovių pagrindu sukurti receptai yra Yotamo Ottolenghi maisto širdyje. Šiame nuostabiame naujame receptų knygoje Yotamas ir bendraautorius Ixta Belfrage išskiria tris veiksnius, kurie sukuria skonį, ir siūlo novatoriškus daržovių patiekalus, kurie pateikia visiškai naujų ingredientų derinių, kad sužavėtų ir įkvėptų. Ottolenghi FLAVOUR sujungia paprastus receptus savaitgalio vakarienei, mažai pastangų reikalaujančius, didelį poveikį turinčius patiekalus ir išskirtinius valgius atsipalaidavusiam virėjui.

Pilna skirtingų spalvotų nuotraukų, FLAVOUR ne tik įkvepia mus, ką gaminti, bet ir kaip skonis yra padidinamas ir kodėl tai veikia. Knyga suskirstyta į tris dalis, kurios atskleidžia, kaip pasinaudoti paprastų daržovių potencialu, kad sukurtumėte nepaprastą maistą: Procesas paaiškina gaminimo metodus, kurie pakelia daržoves į naujas aukštumas; Pora identifikuoja keturis pagrindinius derinius, kurie yra būtini puikiam skoniui; Produkcija siūlo stiprių daržovių, kurios dirba už jus. Su garantuotais patiekalais, tokiais kaip Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback burokėliais su laimo lapų sviestu, Miso sviesto svogūnais, aštriais grybų lasagniais ir Romano paprikos šniceliais, be to, gardžiais nuotraukomis beveik kiekvienam iš daugiau nei 100 receptų, Ottolenghi FLAVOUR yra efektyvus, kitokias maisto gaminimo priemones siūlantis požiūris į daržovių gaminimą, kurio trokšta Ottolenghi gerbėjai ir daržovių mylėtojai visur.