Vürtsid ja maitseained ayurvedas

Raamat on pühendatud vürtside ja maitseainete uurimisele ayurveda traditsiooni vaatenurgast. Üksikasjalikult kirjeldatakse iga vürtsi mõju organismile, avatakse maitse peensused, energilise koostisosade (virya) ja järelmaitse (vipaka) omadused.

Eraldi tähelepanu pööratakse praktilisele kasutamisele – nii toiduvalmistamises kui ka ravimise ja ennetamise eesmärkidel. Lugeja saab teada, millised vürtsid suurendavad seedimist, puhastavad organismi, soojendavad või jahutavad, samuti millised kooslused on ayurveda vaatenurgast kõige harmoonilisemad.

Raamat on suunatud kõigile, kes on huvitatud tervislikust toitumisest, ayurvedast ja vedalikust kultuurist.