Toit. Milliseid tundeid see tekitab

Lauda istudes kasutame mitte ainult nuga ja kahvlit, vaid ka kõiki aiste. Hea toit on meeldiv mitte ainult maitse ja lõhna poolest, vaid ka värvi ja tekstuuri poolest. Ja suurepärast einet mõnusas selskapis võib võrrelda tervikliku sümfooniaga. Ja kellel, kui mitte itaallastel, kes on ühendanud punase india tomate ja kollase арабse pasta ning kaunistanud roogi lõhnavate roheliste basiilikulehtedega, seda paremini teada?
Toidul on palju maitseid ja lõhnu, see rändab pidevalt. Toit ilmub maapinnale ja maapinna alla, jõuab meieni sealt ja siamalt. Kui see meeldib, siis oleme valmis "sõrmi litsuma"; kui ei meeldi, siis põlgame välja (kuigi loomulikult on avalikult parem nii mitte käituda). Kas sa tead, et porgandeid hakati Afghanistani kasvatama 5000 aastat tagasi? Et pasta leiutasid araablased IX sajandi, ja esimesed praed valmistasid mongolite rändurid? Ja kuulsad maisihelbed olid välja mõeldud arsti poolt, kelle patsiendid vajasid dieettoitu?
See raamat on tõeline giid toidu maailma. Sa saad teada mitte ainult nendest tunnetest, mille abil me toitu tajume, ja tunnetest, mida toit meis tekitab, vaid ka paljude toodete ajaloost, uute köögiviljade sortide loomise ning tundub, et täiesti sobimatute koostisosade (näiteks kaameradinkide) kasutamisest kõige tuntumates roogades üle kogu maailma.
Asu tõelisesse kulinaarsesse rännakusse läbi kogu maailma, kasutades kõiki viit meelt: nägemine, haistmine, maitsmine, kuulmine ja maitse. See raamat ajab kõhu urisema ja äratab soovi proovida neid toite, mida sa veel ei tunne!