The Food Lab. Ēdienu laboratorija

Bestsellers Ņujorkas Laikā. Uzvarētājs James Beard Award un IACP Cookbook of the Year Award. Grāmata "The Food lab. Ēdienu laboratorija" — tā nav tikai kulinārijas grāmata. Tā ir grāmata, kas liek vienādības zīmi starp kulināriju un zinātni, starp vārītu olu un termodinamikas procesiem, starp atkritumu tvertnē izmestu apdedzinātu gaļas gabalu un zinātnisko eksperimentu. Dž. Kenndži Lopess-Alts ir pavadījis tūkstošiem stundu, meklējot atbildes uz jautājumiem, kurus mēs uzdodam pastāvīgi: kā pareizi uzvārīt olu, kā pagatavot dārzeņus tā, lai negribētos tos tūlīt dzert ar ūdeni, kad sālīt steiku utt. Un Kenndži ne tikai zina atbildes, viņš tās izskaidro, pamatojoties uz saviem ekspertiem. Vairāk nekā 900 lapas, vairāk nekā 1000 fotogrāfiju, vienkāršs sarežģītu lietu apraksts un autora asprātība — un lūk, jūs jau esat pilnībā iegremdēts aizraujošajā zinātniskās kulinārijas pasaulē.