Ideāla kafija. Zinātne un māksla pagatavošanā

Pirmkārt, Lani Kingstone grāmata ir par zinātniskajiem principiem kafijas pagatavošanā visiem šī dzēriena mīļotājiem. Vieglā, neformālā un pieejamā veidā autors atklāj zinātniskos pamatus ideālas kafijas pagatavošanas procesam. Molekulārā līmenī detalizēti tiek apskatīta ķīmisko vielu ietekme, kas atrodas kafijā, uz cilvēka prātu, organismu un noskaņojumu. Kas notiek grauzdēšanas un malšanas laikā, kā mainās kafijas ķīmiskais sastāvs un kā tas pēc tam uzvedas kafijas kannā vai krūzē. Visbeidzot, jūs varēsiet iepazīties ar instrukcijām pareizas kafijas pagatavošanai, kas izstrādātas, pamatojoties uz galveno metožu izmantošanu, lai jūs vienmēr varētu pagatavot vislabāko dzērienu.