48 zupas: Kulinarijas zvaigzne

"Dzīve cilvēkam tiek dota tikai vienu reizi, un to jānodzīvo tā, lai nekļūdītos receptēs". Dmitrijs Žuravļovs - populārs kulinārijas blogeris, kas raksta par gastronomiskām tēmām, gardēdis un austrumu pētnieks. Kulinārajā Runetā pazīstams ar segvārdu DeJur. Par ēdienu raksta aizraujoši un ar zināšanām, pievienojot stāstiem savas apetīti rosinošās fotogrāfijas. 
Grāmatā "48 zupas" Dmitrijs ir apkopojis saviem lasītājiem receptes no interesantākajām zupām no visas pasaules, un dažas no tām ir pat viņa paša radītas. Jūs gaida aizraujošs ceļojums pa pasaules virtuvi, kurā galvenais atcerēties: "Zupa - visam galva!".

 "Dmitrijs Žuravļovs ir uzsācis drosmīgu "ceļojumu nezināmajā", apceļojot valstis un tautas un vārdams no tām bagātīgu eksotisko augļu ražu. Kas raksturīgi, Dima parasti izdodas labāk nekā pašiem tautām, un šī grāmata ir īsta atraduma gan ziņkārīgam pētniekam, gan praktizējošam kulināram - ideju pietiks ļoti ilgam laikam". 
Andrej Bugaļskis, kulinārijas eksperts, televīzijas vadītājs, programmas "Vīriešu ēdiens" autors. 

  
"Jebkura zupa, ko pagatavo Dmitrijs Žuravļovs, iznīcina priekšstatu par zupu kā par vienkāršu, neizsmalcinātu ēdienu ikdienai. Jo viņa zupas ir īsti kulinārijas mākslas darbi. Sākot ar buljonu, ko gribas izdzert, negaidot, kamēr tas kļūs par zupu, beidzot ar unikālām "zupām"-desertiem. Žuravļova zupas ir dažādas nacionālās piederības, biezas vai caurspīdīgas, pikantas vai delikātas, brutālas vai elegantas, bet vienmēr harmoniskas un garšīgas. Nav brīnums, ka meistarklasēs par zupām vienmēr ir pilns: visi vēlas garšu dažādību un uzticamus receptus. Jaunajā grāmatā ir gan tas, gan otrs". 
Alena Spīrina, televīzijas vadītāja, kulinārijas grāmatu autore, kulinārijas skolas "Maize un ēdiens" vadītāja