Par visu, izņemot espresso

Šī grāmata ir pilnīgs ceļvedis filtrētā kafijas pagatavošanā. Autors skaidro, kas ir kafijas ekstrakcija, un apraksta metodes, kā uzlabot kafijas buķeti, mainot tās parametrus, sniedz detalizētas instrukcijas par dažādu kafijas pagatavošanas veidu optimizāciju, kā arī stāsta par ķīmiskajām īpašībām "pareizajai" kafijas ūdenim un prasībām graudu uzglabāšanai — divām vissvarīgākajām sastāvdaļām, kas lielā mērā nosaka gatavā dzēriena kvalitāti. Visvairāk aizrautīgajiem kafijas mīļotājiem grāmatā ir pielikums ar tehniskām detaļām, atsauču literatūras saraksts un terminu vārdnīca.