Gatavošana no meža veltēm. Zāles
Autors: VIŠNEVSKIJ M.V.
Izdevniecība: Prospekt
Sērija: Gatavošana no meža veltēm
Izdošanas gads: 2023
ISBN: 9785392368273
Lappušu skaits: 904
Izmērs: 250x170x20 mm mm
Vāka tips: Mjagkaja obložka
Svars: 820 g
ID: 1461668
Šī grāmata turpina sēriju «Gatavošana no meža veltēm», kas veltīta ēdamām meža augiem, krūmiem, zālēm, papardēm, aļģēm, sēnēm un ķērpjiem, kurus var sastapt Krievijas plašumos. Galvenais sērijas uzdevums ir orientēt lasītāju starp daudzveidību ēdamo meža veltēm, pastāstīt, kuras tieši šo organismu daļas var vākt un parādīt, kādi sagatavošanas un kulinārijas apstrādes veidi tiem vislabāk der. Izdevums ir populāra rokasgrāmata un neprasa no lasītāja īpašas zināšanas botanikā.
Piedāvātais sējums apraksta zālaugu augus Krievijā, kuriem ir ēdami augļi, pumpuri un ziedi, zaļās (pogas, lapas, dzinumi) un pazemes daļas (sakneņi, saknes, bumbuļi, sīpoli u.c.). Izvēlē ir iekļauti arī augi, kuru noteiktas daļas tiek izmantotas kā aromātiskas garšvielas. Tiek pieminēti arī dzērienu augi, kurus iedzīvotāji (un dažreiz arī pārtikas rūpniecība) izmanto alkoholisko un atsvaidzinošo dzērienu pagatavošanai, kā arī kā tējas un kafijas aizstājēji.
Papildus pašu augu aprakstiem, grāmata satur daudz receptes un praktiskus ieteikumus, kas būs noderīgi visplašākajai lasītāju auditorijai.
Populārakas
