Franču maiznieka atzīšanās: receptes, padomi un norādījumi

Pēc Pītera Meila atzīšanās, dzīve Francijā no viņa izveidojusi īstu maizes mīļotāju. Apmetoties Provansā, viņš ļoti drīz aizmirsis par standarta maizēm no supermārketa, atklājot vilinošo franču maiznīcu pasauli, kur maize ir kļuvusi par otro reliģiju. Apvienojot spēkus ar Žerāru Oze, vienas no slavenākajām provansā maiznīcām īpašnieku, Pīters Meils stāsta par maizes cepšanu labākajās franču tradīcijās. Kopā ar autoru mēs nonāksim iekšā maiznīcā, lai uzzinātu, kā notiek maizes klaipa rašanās. Redzēsim meistaru, kurš mīca, izrullē, sasprindzina un sarullē mīklu, pārvēršot to gardos izstrādājumos. Un, turklāt, saņemsim precīzas, lieliski ilustrētas instrukcijas par sešpadsmit veidu maizes pagatavošanu: no klasiskā bagetes līdz klaipiem, kas izgatavoti, izmantojot tādas sastāvdaļas kā bekons, siers, žāvētas aprikozes, rieksti, ķiploki un olīvas. Maize – viens no senākajiem prieka avotiem pasaulē, un tagad, rūpīgi sekojot Žerāra Oze padomiem, mēs viegli varēsim sniegt šo prieku sev, savai ģimenei un draugiem. Lasiet, cepiet un izbaudiet.