Tõelisele mehele kingitus (3-raamatute komplekt)

Kõik, mida pead viski kohta teadma. See on raamat kõigile, kes armastavad viskit. Selle lugeja ei pea olema suur ekspert – kaugel sellest! — kuid ka kõige kirglikumad ja teadlikumad fännid avastavad palju uut (või mõtlevad uuesti läbi, mida nad juba teavad). Selgitame välja, kust viski maitse pärineb: kas tootmine või laagerdumine? Millist puitu viski laagerdamiseks kasutatakse ja mis on selle tähtsus? Milline on viskimaailm väljaspool Šotimaad? Kas viski kontekstis on terroiri mõiste? Vaatame, millist rolli mängis viski erinevates riikides ja rahvaste seas ning uurime, millist mõju see avaldas inimeste sotsiaalsele ja kultuurilisele elule. Uurime segude tähtsust ja seda, kuidas nad tõid viski massidesse, muutes sellest praeguse ülemaailmse jõu. Vaatame Iiri viski kokkuvarisemist ja taaselustamist, keelustamist USA-s, muutusi joomisharjumustes, üksikute linnaste esilekerkimist ja proovisid kogu maailmast. Ja veel üks oluline aspekt: ​​muu hulgas on viski lugu inimestest, neist, kes rohkem kui 500 aastat tagasi lõid joogi, mida ladina keeles kutsuti aqua vitae ehk "eluveeks", millest sai gaeli sõna uisqe. -beatha, ja on seejärel edukalt saanud millekski, mis rõõmustab miljoneid austajaid üle kogu maailma - viski. Sidrun: kaanest kaaneni. Erksad retseptid tsitruseliste nootidega. Toidukirjanik, toidustilist ja fotograaf Jadis Schroeder, kes on tõeline orgaanilise sidruni suursaadik, on kokku pannud originaalse retseptikogu, milles see tsitrusvili mängib võtmerolli. Nautige sidrunite maitsvat värskust aastaringselt: küpsetage kevadel sidrunitartlette, tehke suvel sidrunilihapalle ahjukartulite või mureliste sidruniküpsistega, sügisel soojendage sidrunikrutoonidega kõrvitsasuppi, lubage endale tiramisu kõige aromaatsemaga. isetehtud limoncello talvel... "Pidage seda raamatut tegevusjuhiseks, mis võimaldab teil end proovile panna ja iga päev midagi maitsvat ja üllatavat lauale tuua." (Jadice Schroeder) Saksa vorstid. Kodused retseptid maitsvate ja rahuldavate toitude jaoks. Särisev grill-cevapcici, õrnad Nürnbergi vorstid, aromaatne ulukisalami, vürtsikas hispaania chorizo... See raamat on mõeldud neile, kes soovivad omandada peent omatehtud vorstide, aga ka kotlettide ja muude hakkliharoogade valmistamise kunsti. Raamatus kirjeldatakse üksikasjalikult vajalikke seadmeid, tooraineid ja retsepte paljude vorstiliikide - praadimiseks, suitsutamiseks või keetmiseks, maksavorsti, verivorsti jt valmistamiseks. Proovige valmistada klassikalisi bratwurste, Saksa vorsti valmistamise pärleid, nagu Tüüringi, Nürnbergi ja Bregenwursti vorstid, mettwursti, keeduvorste nagu maksavorsti, verivorsti ja knappwurst, aga ka teiste riikide vorste: salaami, merguesa, chorizo, bereworst. “Naudi iga partiid pehmeid vorste ja muid tooteid. Alustamine pole keeruline. Retseptid on antud lihtsast keerukani. Seega alusta kohe algusest ja järgi samm-sammult raamatus toodud juhiseid – lõpuks saab sinust amatöörvorstivalmistaja, kes ei pea lootma tööstusele. Soovin teile huvitavat lugemist ja loomulikult suurepärast vorsti! (Carsten Bothe)